Astuces

Le carnet pratique de la redaction pour cuisiner mieux, plus vite et avec moins de gaspillage. Nos astuces couvrent l’organisation en cuisine (batch cooking, congelation, rotation des restes), les techniques essentielles (comment griller le halloumi sans qu’il colle, comment conserver l’huile d’olive, comment monter des blancs en neige), le choix des bons outils (couteaux, poeles en fonte, planches, pichets a huile) et la connaissance des ingredients (comment reconnaitre une bonne feta, quel miel pour un baklava, quels legumes de saison). Vous y trouverez aussi des conseils budget, des idees anti-gaspi et des recettes de secours pour les soirs ou l’on a envie de bien manger sans passer trois heures aux fourneaux. Pratique, teste et sans blabla.